در این پست به انواع ادویه و فواید آن می پردازیم.
شرایط نگهداری: ادویه ها را در ظروف دربسته به دور از گرما، نور و رطوبت نگهداری کنید. آنها را در جای خنک و تاریک نگه دارید.
روش استفاده: از ادویه ها برای مزه دار کردن انواع گوشت و افزایش طعم غذا در طول پخت و پز استفاده کنید یا آنها را به عنوان رنگ پایانی بپاشید. مقدارآن را بر اساس ذائقه شخصی تنظیم کنید.
فواید ادویه :
- افزایش طعم، عطر و رنگ غذا.
- برخی ادویه ها خواص دارویی دارند (مانند زردچوبه برای فواید ضد التهابی، دارچین برای تنظیم قند خون).
- می تواند خلاقیت و تنوع آشپزی را در آشپزی افزایش دهد.
انواع ادویه :
- ادویه های معمولی: فلفل، دارچین، زیره سبز، پاپریکا و غیره.
- گیاهان: ریحان، آویشن، رزماری و غیره.
- ادویه های خاص: زعفران، سماق، هل و غیره
- ادویه های ترکیبی: بر اساس یک فرمول خاص تعدادی از ادویه ها با میزان مشخص با یکدیگر ترکیب می شوند و برای هر نوع غدا اعم از کبابی، مرغ ،گوشت،سبزیجات ،ماهی و…ترکیبات متفاوتی وجود دارد.
